PC BAKOVIĆ

16 stvari koje niste znali o Baileys-u + recept za Baileys Latte

Irska krema Baileys najprodavaniji je liker na svijetu, pa je sigurno reći da ga ljudi vole.

Ovo slatko, mliječno, pomalo čokoladno piće raj je na zemlji pomiješan s kavom, ali je i samo po sebi božanstveno kad se pije s ledom.

Irski izvoz može se naći u praktički svakom od najboljih američkih barova (a vjerojatno i onih najgorih), što otežava vjerovanje da je prije manje od 50 godina ovo piće jedva bilo tračak u očima ljudi. Evo 20 stvari koje niste znali o Baileysu.

1. Baileys je nastao 1973. godine

Južnoafričanin David Gluckman imao je zadatak stvoriti novu marku za International Distillers and Vinters (IDV), koja je kasnije postala moćna žestica Diageo, za izvoz iz Irske.

Jednog jutra u svibnju 1973. godine, on i njegov poslovni partner Hugh Reade Seymour-Davies otrčali su u londonski supermarket, gdje su kupili bocu Jamesona i bocu s jednom kremom (britanski mliječni proizvod).

 

2. Korijene dijeli s popularnim irskim maslacem

Ideju o primjeni mliječnih proizvoda na alkoholno piće potaknuo je Gluckman, koji je pomogao u stvaranju marke Kerrygold početkom 1960-ih. Kerrygold proizvodi irski maslac i sir, a i danas je vrlo popularan.

 

3. Čokolada je bila ključni sastojak

Samo vrhnje i viski bili su “krvavo grozni”, prema Gluckmanu, pa su on i Seymour-Davies dodali malo šećera i Cadburyjevu čokoladu u prahu za piće. Čitav postupak pronalaska dobitne formule trajao je samo 45 minuta, iako je dotjeran prije izlaska na tržište.

 

4. IDV nije trebao kupiti ovu ideju

Gluckman je smjesu stavio u Schweppesovu bocu za tonik i donio je šefu IDV-a po imenu Tom Jago.

Tvrtka je bila snažno fokusirana na vino, sherry, džin, viski i votku, ali vizionar Jago (koji je također imao ulogu u razvoju Malibu Ruma i Johnnieja Walkera Bluea) volio je piće, pa mu je pružio priliku.

 

5. Baileys je ime dobio po restoranu

Dolazeći s imenom brenda, kreativni tim želio je da to bude anglo-irsko (što se odnosi i na Britaniju i na Irsku), a ne samo irsko ime, jer su smatrali da bi nešto poput “O’Reilly’s Irish Cream” zvučalo hirovito.

Nakon što je slučajno naišao na londonski restoran pod nazivom Bailey’s Bistro, Gluckman je nazvao Jago-a i predložio mu da se piće zove “Baileys”.

 

6. Prva etiketa imala je lažnu adresu

Budući da proizvodni pogon tvrtke Baileys još nije postojao, prva je etiketa imala lažnu adresu koja je bila “The Dairy Distillery, County Monaghan”.

 

7. Muški ispitivači okusa nazvali su ga ‘djevojačkim pićem’

Prije nego što je Baileys doveden kući u Irsku, testiran je u Britaniji.

Popila ga je muška ispitivačka skupina, ali jedan posebno bučan čovjek osjećao se nelagodno zbog toga. “Ja pijem pivo”, pobunio se. “A kad popijem dovoljno piva, prebacim se na … viski ili votku.”

Dodao je da je Baileys “djevojačko piće”. Ostali su muškarci kimnuli glavom – iako su im čaše bile prazne.

 

8. Ni žene u početku nisu bile obožavateljice

Nakon što su muškarci okusili Baileys, fokus grupa žena također je probala Baileys.

Jedna žena je rekla kako Baileys izgleda i ima okus kaolina (vrsta gline) i morfija, lijeka protiv proljeva koji se tada prodavao bez recepta.

 

9. Pravi znak nade stigao je od policajaca

Nakon što su se fokus grupe pokazale neuspješnima, Gluckman je stavio dvije boce iza šanka u pubu zvanom Allsop Arms. Nakon kratkog vremena skupljanja prašine, Baileys su otkrila dva policajca, koji su „ispolirali“ cijelu bocu. To je bio dokaz koji je Gluckman-u trebao za putovanje do Dublina, gdje je marka lansirana godinu dana kasnije.

 

10. Tvrtka koja posjeduje Baileys ima izmišljeno ime

“R&A” u R&A Bailey & Co. (tvrtka nazvana na poleđini boce) zapravo ne znači ništa. Kad je smislio inicijale, Gluckman je spustio pogled na sportsku stranicu novina The Guardiana i vidio naslov koji spominje R&A, upravno tijelo za golf izvan Sjeverne Amerike, i odlučio ga iskoristiti za naziv svoga poduzeća.

 

11. Baileys je najprodavaniji liker na svijetu

Iako je tajkun industrije pića Abe Rosenberg slavno predvidio da se Baileys nikada neće prodavati u SAD-u, Baileys je brzo postao najprodavaniji liker u Americi i ostatku svijeta.

  1. Baileys-ova “Snježna kugla” bila je katastrofa

U Velikoj Britaniji, najveći konkurent Baileysa bio je Advocaat, nizozemski liker na bazi jaja.

Jedan od popularnih recepata za koktele, Snowball, sadržavao je Advocaat pomiješan s limunadom.

Baileys ’ga je odlučio oponašati kombinirajući liker s limunadom, ali na kraju se pretvorio u” supstancu za žvakanje “koju je jedan barmen nazvao “gorilina šmrklja “.

 

  1. Ključni je sastojak „strašne“ žestice

Cementna mješalica popularna je “šaljiva žestica” koja se sastoji od Baileysa i soka od limete.

Prvo na brzinu popijte Baileys (zadržite ga u ustima), a zatim popijte sok od limete. Kada spojite njih dvoje u usta, osjetit ćete kako se počinju sušiti i lijepiti za zube poput cementa.

 

  1. Prodaje se (gotovo) u cijelom svijetu

Baileys se prodaje i poslužuje u svim zemljama u kojima se alkohol legalno konzumira.

 

  1. Sadrži pravu irsku kremu

Svake godine za izradu kreme koja se nalazi u Baileysu se koristi 220 milijuna litara svježeg mlijeka.

To mlijeko dolazi od 38.000 muznih krava na 1.500 obiteljskih farmi smještenih uglavnom na istočnoj obali Irske.

 

  1. Dug vijek upotrebe

Baileys tvrdi da je to jedini kremasti liker koji jamči okus dvije godine od dana proizvodnje, otvoren ili neotvoren, u hladnjaku ili smočnici, sve dok se čuva daleko od izravne sunčeve svjetlosti na temperaturama u rasponu od 0°C do 25°C stupnjeva Celzijusa.

Viski koji se koristi u Baileysu djeluje kao prirodni konzervans za kremu, pa je tehnički stabilan na policama.

 

Izvor: thedailymeal .com/drink/baileys-irish-cream-facts

(Recept) Baileys Latte

SASTOJCI:

  • 50ml Baileys Original Irish Cream
  • 100ml espresso kave
  • 150 ml vrućeg mlijeka
  • Čokoladni posip za ukrašavanje

 

UPUTE:

  1. U čašu za latte ulijte 150 ml vrućeg mlijeka
  2. Dopunite sa 100 ml espressa
  3. Dodajte 50 ml Baileys-a i naribajte malo tamne čokolade
  4. Čestitajte sebi što ste briljantni barista iz Baileysa. Opustite se i uživajte!

Izvor: baileys .com/en/recipes/baileys-latte