Ovo je jelo osobito popularno među djecom, a kad ga se servira s mesom onda se može izbaciti sir iz recepta. Za pripremu vam treba oko 15 minuta, a jelo će se kuhati još 40 minuta i recept je za šest serviranja.

Sastojci:

• 200 gr cherry rajčica
• 120 ml maslinova ulja
• 2 crvene paprike, narezane na trakice debljine jedan centimetar
• 1 veliki luk, narezan na trakice debljine oko jednog centimetra
• sol i papar
• 4 režnja češnjaka
• 40 grama koncentrata rajčice
• 2 čajne žličice šećera
• 1/2 čajne žličice mješavine začina All spice
• 1 čajna žličica cimeta
• 8 mahuna kardamoma, mljevenih
• 2 čajne žličice mljevene paprike
• 350 grama basmati riže (dugo zrno)
• 1 limun
• 200 gr feta sira, narezanog na kockice
• 4 žlice listova korijandra, grubo sjeckanih
• 1/2 čajne žličice chilli pahuljica

Priprema:

1. Veliku tavu s poklopcem stavite na jaku vatru i kad se zagrijala dodajte cherry rajčice te ih pecite oko pet minuta. Povremeno tresite posudu kako bi se lijepo ispekle sa svih strana. Preselite rajčice u zdjelu i stavite sa strane da se ohladi. Potom smanjite temperaturu na srednju vatru, dodajte maslinovo ulje, papriku, luk, sol i papar. Kuhajte sedam minuta povremeno miješajući dok povrće ne omekša, a zatim dodajte češnjak i kuhajte još tri minute.
2. Zatim dodajte koncentrat rajčice, šećer i začine te još minutu i pol kuhajte miješajući, a zatim dodajte rižu i rajčice te sve umiješajte zajedno. Dodajte 750 mililitara kipuće vode, prekrijte poklopcem i kuhajte 15 minuta. Isključite vatru i ostavite posudu sa strane prekrivenu još 10 minuta.
3. Zatim preko toga iscijedite limun, dodajte feta sir, još maslinovog ulja, korijandar i pahuljice chillija.

Izvor: 24sata .hr/lifestyle/basmati-riza-na-drugaciji-nacin-isprobajte-ova-3-ukusna-recepta-699138