Sastojci:

• 70ml maslinova ulja
• 1kg junećih odrezaka (debljine 2 cm)
• 1 žlica pekmeza od šljiva
• 150ml crnog vina (dalmatinsko)
• 150ml Passate Podravka
• Vegeta maestro morska sol
• malo crnog mljevenog papra
• 100g korijena celera
• 200g mrkve
• 120g luka
• 2 žlice glatkog brašna
• 2 žličice Vegete

Priprema:

1. U široj, dubljoj tavi zagrijte maslinovo ulje. Odreske s jedne strane umočite u brašno i stavite na zagrijano ulje. Popecite s jedne, a zatim i s druge strane.
2. Za to vrijeme, povrće (mrkvu, celer, luk ) naribajte ili usitnite u sjeckalici.
3. Meso izvadite, a na zagrijano ulje stavite usitnjeno povrće i kratko popecite.
4. Vratite meso, pospite Vegetom, crnim paprom i ulijte malo vode. Poklopljeno pirjajte oko 1 sat na laganoj vatri uz povremeno okretanje mesa, odnosno toliko da meso omekša.
5. Na pola pirjanja dodajte, pasiranu rajčicu, vino, pekmez i posolite po potrebi.
6. Posluživanje: Odreske u umaku a̕ la pašticada pospite nasjeckanim peršinom i poslužite s njokima.

Izvor: vegeta .com/hr/recepti/brza-dalmatinska-pasticada