Vrijeme pripreme: 35 minuta

Porcije: za 6 osoba

SASTOJCI

Tijesto:

• 300 g glatkog brašna
• 7 g praška za pecivo
• žličica soli
• 140 g jogurta
• 60 ml mlijeka
• 60 ml ulja
• 1 bjelanjak
• brašno za radnu površinu

Punjenje:

• 100 g narezane šunke
• 100 g naribanog sira ementalera
• Za premazivanje i ukrašavanje
• 1 žumanjak
• sjemenke sezama

UPUTE

1. U veću posudu sipati brašno.
2. Dodati prašak za pecivo i sol i kratko promiješati.
3. Zatim uliti jogurt, mlijeko, ulje i bjelanjak.
4. Sve miješati kuhačom da se sastojci povežu.
5. Ručno zamijesiti tijesto i nakon toga ga istresti na pobrašnjenu radnu površinu.
6. Pobrašniti tijesto i s gornje strane te ga razvaljati u što pravilniji krug.
7. Narezati tijesto na 16 podjednakih komada.
8. Na svaki komad tijesta, na njegovom širem dijelu, staviti malo šunke i malo sira, te motati u kiflicu.
9. Zarolane kiflice stavljati u protvan obložen papirom za pečenje.
10. Žumanjak malo istući s vilicom, te s njime premazati svaku kiflicu.
11. Po svakoj kiflici posuti sezam.
12. Kiflice se peku u zagrijanoj pećnici na 200 stupnjeva 20 minuta.

Izvor: recepttura.com/kiflice-sa-sunkom-i-sirom