Sastojci:

• 500g njoka
• 400g pelata
• 50ml pasirane rajčice
• 1 luk
• 2 žlice maslinovog ulja
• 130g mozzarelle
• 50g parmezana
• 2 češnja češnjaka
• Bosiljak

Priprema:

1. Njoke skuhajte prema uputi na vrećici, zatim ih ocijedite.
2. U dubljoj tavi na zagrijanom maslinovom ulju nakratko propirjajte sitno nasjeckani luk i češnjak.
3. U tavu zatim dodajte pelate koje ste prethodno narezali na manje komade i pasiranu rajčicu. Promiješajte i kuhajte 15 minuta.
4. U umak zatim dodajte kuhane njoke, nasjeckani bosiljak, promiješajte i sve zajedno preselite u vatrostalnu posudu.
5. Po vrhu rasporedite mozzarellu narezanu na ploške i parmezan.
6. Pripremljene njoke stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 200 stupnjeva 15 minuta.

Izvor: recepti.index.hr/recept/2187-njoki-u-umaku-od-rajcice-i-sira