Kobasice na ražnjiću i to dvostrukom? Može, a naročito kada je na njima rastopljeni sir i pečena paprika.

Sastojci:

• Roštiljske kobasice (cca 450g)
• 150g polutvrdog sira
• 1/3 crvene paprike
• 1/3 zelene paprike
• 1/3 žute paprike
• 1 glavica luka
• Sušeni timijan (zamjena može biti bosiljak ili origano)
• Ulje
• Sol
• Mrvljeni čili

Za umak:

• 100g majoneze
• 1 žlica kiselog vrhnja
• 3 žličice senfa
• 1 prstohvat soli

Za posluživanje:

• Cherry rajčice
• Zelena salata
• Lepinje

Priprema:

1. U zdjelici pomiješajte sve sastojke za umak od majoneze i senfa, prekrijte plastičnom folijom i spremite u hladnjak. Sir naribajte.
2. Paprike narežite na trakice, a luk na kolutove (nemojte ga razdvajati po slojevima). Povrće nauljite, paprike pospite sušenim timijanom, a luk posolite.
3. Šest kobasica iz pakiranja položite na dasku, složite jednu do druge i s desne strane probijte metalni štapić za ražnjić kroz sve kobasice. Potom isto učinite i s druge strane tako da su na kraju sve kobasice nabodene na dva štapića.
4. Nauljite i zagrijte roštilj na kojem ćete peći kobasice. Položite ih i prvo ispecite s jedne strane. Na dio roštilja stavite narezane paprike i luk te ih ispecite s obje strane.
5. Kada su kobasice pečene s jedne strane, preokrenite ih i pospite naribanim sirom i sušenim timijanom. Prekrijte potom kobasice i sir aluminijskom folijom tako da se sir bolje rastopi. Na kraju dodajte pečene paprike i pospite čilijem.
6. Kobasice po širini narežite na trećine i poslužite uz lepinje koje ste također zapekli na roštilju, umak, preostale pečene paprike i kolutove luka te dodajte još zelenu salatu i cherry rajčice.

Izvor: volim-meso.hr/videorostiljske-kobasice-sa-sirom-paprikama-i-umakom-od-majoneze-i-senfa