SASTOJCI

Sastojci za podlogu:

• 250 grama mljevenog keksa
• 150 grama otopljenog maslaca

Sastojci za kremu:

• 500 mililitara slatkog vrhnja
• 200 grama krem sira
• 100 grama mljevenih pistacija
• 100 grama šećera u prahu
• 1 žličica ekstrakta vanilije
• 100 grama namaza od pistacija

Sastojci za preljev od namaza od pistacija:

• 100 grama namaza od pistacija
• 50 mililitara vrhnja
• Sastojci za dekoraciju
• Mljevene pistacije ili cijele pistacije

PRIPREMA

Priprema podloge:

• U zdjeli pomiješajte mljeveni keks i otopljeni maslac dok se dobro ne sjedini.
• Smjesu od keksa rasporedite po dnu kalupa za tortu (promjera 20 – 22 centimetra) i lagano pritisnite da se formira ravna podloga. Stavite u frižider dok pripremate kremu.

Priprema kreme:

• U posudi za miksanje, mikserom istucite slatko vrhnje dok ne postane čvrsto. Dodajte krem sir, šećer u prahu, ekstrakt vanilije i namaz od pistacija te miksajte dok ne dobijete glatku kremu.
• Dodajte dodatnih 100 grama mljevenih pistacija u kremu te lagano promiješajte dok se sve dobro ne sjedini.

Priprema preljeva od namaza od pistacija:

• U zdjeli pomiješajte namaz od pistacija s malo vrhnja dok ne dobijete glatku, mazivu smjesu. Ako je potrebno, možete dodati malo više vrhnja kako bi se smjesa lakše mazala.

Slaganje torte:

• Izvadite pripremljenu podlogu od keksa iz hladnjaka. Prelijte pripremljenu kremu preko keks podloge. Nanesite pripremljeni preljev od namaza od pistacija na vrh kreme.
• Po želji, ukrasite tortu pistacijama.
• Ostavite tortu u frižideru barem 2 sata prije posluživanja kako bi se dobro stisnula i okusi sjedinili.

Izvor: bonjour.ba/blagdanski-recept-cheesecake-pistacije