Podloga:

• oko 450 g petit keksa
• Čokoladni sloj:
• 400 ml mlijeka
• 4 žlice šećera
• 1 puding od čokolade
• 50 g čokolade za kuhanje

Priprema:

U malo mlijeka razmutiti puding, a ostatak mlijeka sa šećerom i čokoladom staviti kuhati. Ukuhati puding cijelo vrijeme miješajući pa kipući puding rasporediti po keksima u kalupu dimenzije 28 x 23 cm. Na čokoladni sloj složiti novi red keksa.

Žele:

• 400 ml soka od višanja
• 3 žlice šećera
• 1 puding od vanilije
• 1 staklenka kompota od višanja

Priprema:

U malo soka razmutiti puding a ostatak sa šećerom staviti kuhati. Ukuhati puding cijelo vrijeme miješajući pa dodati višnje iz kompota i kuhati par minuta dok se ne zgusne. Vruć žele rasporediti po drugom sloju keksa i na njega složiti treći.

Ganache:

• 200 ml vrhnja za šlag
• 200 g čokolade za kuhanje

Priprema:

• Otopiti u vrhnju čokoladu izlomlje­nu na kockice pa preliti po kolaču. Ohladiti.

Dekoracija:

• 200 ml vrhnja za šlag
• Priprema:
• Ukrasiti čvrsto tučenim vrhnjem.

Izvor: gospodarski.hr/kolaci/schwarzwald-lepeza-kolac-bez-pecenja-cokolada-visnje