Sastojci:

• 300g lisnatog tijesta ili prhko tijesto
• 4 jaja
• 4dcl kiselog vrhnja
• 80g ribanog sira
• 8 feta pršuta
• 1 tikvica
• 1 šaka bosiljka
• Sezam

Priprema:

1. Odmrznite tijesto i rastanjite ga valjkom u veličinu duguljastog lima za pečenje.
2. Premažite kalup maslacem pa obložite tijestom dno i rubove.
3. Umutite jaja s vrhnjem i posolite.
4. Tijesto izbockajte vilicom i pecite deset minuta u zagrijanoj pećnici na 180°C.
5. Za to vrijeme nasjeckajte pršut na sitne komadiće.
6. Tikvicu naribajte, posolite i pustite da otpusti tekućinu. Istisnite tekućinu iz tikvica pa je zajedno s pršutom ubacite u mješavinu jaja i vrhnja.
7. Tijesto izvadite te ga prelijte mješavinom vrhnja, jaja, pršuta i tikvice te pospite sirom.
8. Na kraju dodajte i listiće bosiljka, a može i sezam.
9. Vratite u pećnicu i pecite još 20-ak minuta.

Izvor: https://gastro.24sata.hr/recepti/sezonski-quiche-s-prsutom-i-tikvicom-13622